बिकवाली दबाव से मिल्क पाउडर में तेजी थमी

बंगाल टाइगर एसएमपी 310 रुपए प्रति किलो

जयपुर, 12 फरवरी। मुनाफावसूली की बिकवाली किए जाने से इन दिनों स्किम्ड् मिल्क पाउडर (एसएमपी) के भावों में फिलहाल तेजी को ब्रेक लग गया है। ज्ञात हो एक माह के अंतराल में एसएमपी यानी दूध पाउडर की कीमतों में करीब 50 रुपए प्रति किलो तक की तेजी दर्ज की गई है। जयपुर मंडी में ब्रांडेड एसएमपी के भाव वर्तमान में 275 से 315 रुपए प्रति किलो तक बोले जा रहे हैं। जयपुर में बंगाल टाइगर एसएमपी 310 रुपए प्रति किलो बिकने की खबर है। जानकारों का कहना है कि अप्रैल में फिर से महंगा हो सकता है एसएमपी। कोरोनाकाल में होटल, रेस्टोरेंट तथा कैंटीन आदि बंद होने के कारण दूध एवं दूध से बने उत्पादों की मांग कम हो गई थी। लिहाजा डेयरी उद्योग ने खपत के बाद बचे हुए सरप्लस दूध का उपयोग एसएमपी तथा बटर बनाने में किया था। मगर अब फिर से आइसक्रीम आदि बनाने वालों की डिमांड के चलते एसएमपी में मंदी के आसार समाप्त हो गए हैं। स्टॉक को देखते हुए अप्रैल-मई में दूध पाउडर के खुदरा भावों में 30 से 40 रुपए प्रति किलो तक की तेजी आ सकती है। अपुष्ट आंकड़ों के अनुसार देश में हर साल 6 लाख टन से ज्यादा दूध पाउडर का उत्पादन होता है। गौरतलब है कि दूध में 87.3 प्रतिशत पानी होता है। इसके अलावा 3.9 फीसदी मिल्क फैट तथा 8.8 प्रतिशत नॉन फैट दूध होता है। इन दिनों डेयरियों को 46 रुपए प्रति किलो दूध मिल रहा है। दूध महंगा होने के कारण ही घी तथा दूध पाउडर के भावों में मजबूती का रुख देखा जा रहा है।