स्टॉक तंगी से दूध पाउडर 40 रुपए प्रति किलो महंगा

अंतरराष्ट्रीय बाजार में 150 डालर प्रति टन बढ़ी कीमतें

जयपुर, 7 सितंबर। स्टॉक तंगी के चलते इन दिनों स्किम्ड् मिल्क पाउडर (एसएमपी) तथा देशी घी की कीमतों में अच्छी तेजी आ गई है। मगर बाजार में मिक्सिंग का घी बिकने से व्यापारियों के सामने अभी संकट बरकरार है। उल्लेखनीय है कि पिछले पांच-छह माह से कोरोना महामारी के कारण डेयरी उद्योग तबाही के दौर से गुजरा है। उन दिनों में घी का उत्पादन भी लगभग ठप रहा है। यही कारण है कि वर्तमान में हाजिर माल की कमी आने से घी एवं मिल्क पाउडर के भाव उछलने लगे हैं। ब्रोकर दिनेश जाजू ने बताया कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में दूध पाउडर की कीमतें 150 डालर प्रति टन बढ़ जाने से घरेलू बाजार में दूध पाउडर एक माह के अंतराल में 40 रुपए प्रति किलो महंगा हो गया है। जयपुर मंडी में दूध पाउडर सोमवार को 280 से 285 रुपए प्रति किलो बिक गया। जाजू ने कहा कि हालांकि इन दिनों आइसक्रीम एवं मावा निर्माताओं की मांग दूध पाउडर में नहीं के बराबर है। मीडियम क्वालिटी के दूध पाउडर अभी भी 250 रुपए प्रति किलो के आसपास बिक रहे हैं। जानकारों का कहना है कि बीते सप्ताह उत्तर प्रदेश, हरियाणा, पंजाब, राजस्थान एवं मध्य प्रदेश आदि राज्यों के प्लांटों में देशी घी तथा दूध पाउडर के स्टॉक में भारी कमी देखी जा रही है। इस बार प्लांट नया उत्पादन शुरू करने में असमर्थ दिखाई दे रहे हैं। प्रोसेसिंग करने वाले प्लांट इस वर्ष फरवरी में बंद हो गए थे। इसके बाद लॉकडाउन में घी बिकना लगभग बंद हो गया था। यही कारण रहा कि देशी घी की अधिकांश कंपनियां घाटे में आ गईं। परिणामस्वरूप वर्तमान में घी का पर्याप्त स्टॉक नहीं है।