पिंक रॉक साल्ट विपिन गोल्ड नए पैक में जारी

लाहौरी सैंधा नमक साबुत 23, पिसा हुआ 28 रुपए प्रति किलो

जयपुर, 26 दिसंबर। हिमालयन हैल्दी पिंक रॉक साल्ट विपिन गोल्ड नए पैक में राज्य में बिक्री के लिए जारी किया गया है। होलसेल में इसके भाव 60 रुपए प्रति किलो बोले जा रहे हैं। राजधानी कृषि उपज मंडी कूकरखेड़ा स्थित डिस्ट्रीब्यूटर गोयल फूड्स एंड एलाइड प्रॉडक्ट के अतुल अग्रवाल ने बताया कि

इन दिनों लाहौरी सैंधा नमक के नाम पर ईरानी इंडस्ट्रियल नमक की बिक्री भी धड़ल्ले से हो रही है। ज्ञात हो असली सैंधा नमक गुलाबीपन लिए हुए होता है, जबकि ईरानी नमक गुलाबी नहीं होता। लाहौरी सैंधा दानेदार नमक साबुत 23 रुपए तथा पिसा हुआ 28 रुपए प्रति किलो बेचा जा रहा है। दूसरी ओर ईरानी साबुत नमक 11 रुपए तथा पिसा हुआ 17 रुपए प्रति किलो बिक रहा है। देश में नमक का सबसे ज्यादा उत्पादन गुजरात में होता है। हालांकि सैंधा नमक के लिए भारत को पाकिस्तान पर निर्भर रहना पड़ता है। आंकड़ों के मुताबिक वर्ष 2018-19 में भारत ने जितना सैंधा नमक आयात किया था, उसमें से 99 फीसदी नमक पाकिस्तान से आया था। वर्ष 2021-22 में भारत में 266 लाख टन नमक का उत्पादन हुआ था। इसमें से 227 लाख टन नमक का उत्पादन गुजरात में हुआ था। सफेद नमक उत्पादन में राजस्थान का तीसरा नंबर है। सैंधा नमक का सबसे ज्यादा इस्तेमाल व्रत या उपवास में होता है। भारत में सैंधा नमक का उत्पादन होता ही नहीं है। इंडियन ब्यूरो ऑफ माइन्स की रिपोर्ट के अनुसार वर्ष 2018-19 में भारत ने 74 हजार टन सैंधा नमक का आयात किया था। आयुर्वेद के मुताबिक सैंधा नमक शरीर के लिए सबसे अधिक लाभकारी है। शरीर में जल स्तर का नियमन करता है। श्वसन तंत्र के कार्यों में मदद करता है। इसके अलावा पित्ताशय की पथरी रोकने में रासायनिक नमक की अपेक्षा अधिक उपयोगी है।