रांची में खाद्य, कृषि एवं डेयरी पर राष्ट्रीय सेमिनार

जयपुर, 25 अगस्त। केन्द्र सरकार के कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय एवं झारखंड सरकार के खाद्य, कृषि एवं डेयरी पर रांची में हाल ही राष्ट्रीय सम्मेलन आयोजित किया गया। सेमिनार में झारखंड के वरिष्ठ मंत्री, डॉक्टर्स, प्रोफेसर, उद्दमी एवं बड़ी संख्या में किसानों ने भाग लिया। इस मौके पर झारखंड के कैबिनेट मंत्री सीपी सिंह ने जयपुर के कबीरा सरसों तेल के निर्माता डा. मनोज मुरारका को हैल्दी ऑयल लीडर ऑफ इंडिया की पदवी से सम्मानित किया।

इस अवसर पर मुरारका ने कहा कि पीली सरसों का तेल अन्य तेलों के मुकाबले सबसे कम सेचुरेटेड फैट (हानिकारक फैट) वाला होता है तथा इसमें सबसे ज्यादा अनसेचुरेटेड फैट (लाभदायक फैट) पाया जाता है। यही कारण है कि सरसों तेल स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन है। सेमिनार में गुणवत्ता वाले उत्पादों के प्रयोग करने पर जोर दिया गया। केबिनेट मंत्री सिंह ने कहा कि प्रतिस्पर्धा के इस बाजार में उपभोक्ता को क्वालिटी का सामान मुहैया कराना कंपनियों के लिए बड़ी चुनौती है।